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Gâteau aux cerises

Gâteau aux cerises


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Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à obtenir une meringue. Ajouter les jaunes et l'huile en remuant constamment avec le batteur.

Incorporer la farine progressivement, afin que l'air ne quitte pas la composition.

Versez dans la plaque recouverte de papier cuisson beurré et nivelez.

Retirez les graines des cerises et disposez-les sur le pandispan.

Cuire 25-30 minutes dans le four préchauffé, à feu doux, au dernier étage. Ayant un four à gaz, j'ai trouvé que c'était le meilleur moyen d'empêcher la base du pandispan de brûler.

Retirer du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre en poudre et servir.