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Gâteau au fromage cottage

Gâteau au fromage cottage


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Blé: laisser le beurre ramollir à température ambiante, puis frotter avec du sucre en poudre et de la vanille. Ajouter un œuf à la fois et bien mélanger, vous pouvez utiliser le mixeur. Ajouter le yaourt et mélanger, puis ajouter la levure chimique avec une cuillère à soupe de jus de citron ou d'eau minérale. A la fin, ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois, ou même à la main, plus tard. Bien travailler la pâte et la diviser en trois parties.

Prenez deux parties et mélangez à nouveau, faites une feuille et étalez uniformément dans un moule graissé tapissé de farine. Piquer avec une fourchette sur toute la plaque et saupoudrer d'une poignée de semoule.

Le fromage cottage est très bien mélangé avec les œufs et la vanille et étalé sur la feuille.

De l'autre côté de la pâte, réalisez des bâtonnets fins et longs, qui sont ensuite aplatis au rouleau à pâtisserie et étalés sur la garniture, d'abord placés dans le sens de la longueur, puis dans le sens large. Attachez les bords fermement, en les pressant pour coller. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés. Laissez-le pendant environ 40 minutes, s'il commence à prendre trop de couleur, laissez la température à 160.

Lorsque le gâteau refroidit un peu, saupoudrez-le de sucre et coupez-le.


Papanasi avec fromage cottage et semoule

C'est un bonbon sans œufs, uniquement avec du fromage, de la semoule et des raisins secs. Cote : 4 & # 8211 35 avis & # 8211 1 heure 20 min. Dans notre pays, cette information peut ne pas impressionner, mais en Occident, il y a maintenant un très courant.

Pour la garniture, 1 kg de fromage cottage, 100 g de crème sure. Recettes de gâteaux avec du fromage cottage & # 8211 comment faire des gâteaux avec du fromage sucré et des myrtilles. Ce cheesecake est un magnifique gâteau ! Et il est absolument délicieux dans la version aux pommes ou au potiron.

Le tout de notre partenaire Canpol Babies ! Recette de tarte croustillante et délicieuse avec garniture au fromage et à la semoule, avec une pâte simple à base de farine et d'eau. C'est festif, c'est facile à faire, c'est extrêmement délicieux et ça fera des vagues. Nous servons des papanasii avec de la crème sure et de la confiture ou du chocolat, une sauce à la vanille. Papanasi avec fromage cottage et semoule & # 8211 Goodies de cuisine. Ajouter le fromage mélangé avec les raisins secs et le jus de citron. Pudding au fromage cottage et à la semoule - simple et délicieux ! Comment faire un délicieux gâteau au fromage et aux myrtilles, fin, léger, sans trop de calories, parfait. Si vous utilisez un moule en silicone, graissez-le avec du beurre et saupoudrez-le d'un peu de semoule.

J'ai ajouté le fromage cottage, puis le beurre coupé en dés à température ambiante, le yaourt et l'essence.


Gâteau au fromage cottage

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent et augmentent leur volume, ajoutez un peu de beurre coupé en dés, de la crème sure, de la poudre de sel, de la levure chimique et du zeste de citron et mélangez bien pour mélanger.

A la fin, ajoutez un peu de farine en mélangeant avec une spatule puis avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante qui reste au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Préparez la garniture comme suit : Mélangez le fromage cottage avec le zeste de citron râpé, l'œuf entier, la semoule et les raisins secs (imbibés de rhum facultatif).

Battre les blancs d'œufs avec 150 g de sucre et les ajouter au mélange de fromages en remuant doucement jusqu'à consistance lisse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Étalez une feuille de pâte et placez-la sur le fond du plateau, mettez la garniture dessus et nivelez-la, puis étalez l'autre feuille et placez-la sur le dessus.

Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson, puis la mettre au four préchauffé à 180 degrés C, pendant environ 45 minutes.


Ingrédients Cake au fromage doux et pommes caramélisées :

croûte de pâte:

  • 200 grammes de farine
  • 80 grammes de beurre froid
  • 80 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • quelques cuillères à soupe d'eau froide

garniture au fromage :

  • 500 grammes de fromage de vache frais, lactosérum bien pressé
  • 2 oeufs entiers
  • 6-7 cuillères à soupe de sucre (comme vous l'aimerez)
  • 100 ml. de lait
  • 3 cuillères à soupe d'amidon
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle

garniture de pommes caramélisées :

  • 4 simple mamie forgeron
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 40 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation Gâteau au fromage doux et pommes caramélisées

Mettez la farine dans un bol. Mélanger avec du sel en poudre et du sucre. Ajouter le beurre très froid écrasé (à la fourchette par exemple) dans la farine jusqu'à ce que le mélange ait un aspect sableux avec un grain plus gros.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et autant d'eau froide que nécessaire pour lier la pâte, en pétrissant rapidement, sans insister. Les ingrédients doivent être rassemblés en une boule de pâte, ils ne doivent pas être trop homogénéisés.

Envelopper la pâte et réfrigérer au moins 15-20 minutes. Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, préparez la garniture au fromage. Le fromage est pesé (j'avais le fromage maison, bien drainé du lactosérum et très frais).

Mettez dans un bol le fromage ainsi que les autres ingrédients pour remplir notre gâteau de fromage et de pommes caramélisées (œufs, sucre, amidon, vanille, cannelle, lait). Il est essentiel de garder à l'esprit que si le fromage utilisé est plus humide, avec une teneur en lactosérum plus élevée, la quantité de lait diminuera. Homogénéiser la composition. J'ai utilisé le mixeur plongeant et c'est allé très vite, obtenant une crème fine et fluide. On peut aussi le passer au tamis, mais c'est plus méticuleux.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail saupoudré de farine. Il est ensuite placé dans une forme avec un anneau détachable, recouvrant le bas de la forme et formant une bordure d'env. 3-4cm. la taille.

Verser le cream cheese dans le moule.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius, environ 40 minutes, jusqu'à ce que le composite soit doré et bien cuit au milieu. Enfin, recouvrez d'une feuille de papier cuisson si elle a tendance à brûler dessus.

Mettez le gâteau au fromage sucré dans un endroit frais et laissez-le refroidir à température ambiante. Retirez l'anneau amovible et placez le gâteau sur l'assiette à servir.

Garniture aux pommes caramélisées

Épluchez les pommes en gardant la peau, mais en enlevant la boîte à graines. Couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur, aussi égales que possible. Caraméliser le sucre dans une grande casserole.

Ajouter les pommes et le beurre et mélanger doucement pour enrober de caramel, mais attention de ne pas écraser les tranches de pomme.

En peu de temps, un sirop se formera dans lequel les pommes commenceront à bouillir et se ramolliront très rapidement. Retirez la casserole du feu et placez les tranches de pomme sur la surface du gâteau.

Le sirop restant est remis sur le feu, la cannelle est ajoutée et elle est bouillie, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'elle épaississe (1-2 minutes maximum). Versez ce sirop sur le gâteau et il peut être servi.

AUTRES RECETTES SPÉCIALES AUX POMMES

Certainement, bon gâteau, bonne combinaison! Je ne sais pas si c'est meilleur ou moins bon que celui de cette pâtisserie, mais pour moi, on était complètement satisfait.


Gâteau au fromage cottage

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent et augmentent leur volume, ajoutez un peu de beurre coupé en dés, de la crème sure, de la poudre de sel, de la levure chimique et du zeste de citron et mélangez bien pour mélanger.

A la fin, ajoutez un peu de farine en mélangeant avec une spatule puis avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante qui reste au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Préparez la garniture comme suit : Mélangez le fromage cottage avec le zeste de citron râpé, l'œuf entier, la semoule et les raisins secs (imbibés de rhum facultatif).

Battre les blancs d'œufs avec 150 g de sucre et les ajouter au mélange de fromages en remuant doucement jusqu'à consistance lisse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Étalez une feuille de pâte et placez-la sur le fond du plateau, mettez la garniture dessus et nivelez-la, puis étalez l'autre feuille et placez-la sur le dessus.

Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson, puis la mettre au four préchauffé à 180 degrés C, pendant environ 45 minutes.


Gâteau au fromage cottage

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent et augmentent leur volume, ajoutez un peu de beurre coupé en dés, de la crème sure, de la poudre de sel, de la levure chimique et du zeste de citron et mélangez bien pour mélanger.

A la fin, ajoutez un peu de farine en mélangeant avec une spatule puis avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante qui reste au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Préparez la garniture comme suit : Mélangez le fromage cottage avec le zeste de citron râpé, l'œuf entier, la semoule et les raisins secs (imbibés de rhum facultatif).

Battre les blancs d'œufs avec 150 g de sucre et les ajouter au mélange de fromages en remuant doucement jusqu'à consistance lisse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Étalez une feuille de pâte et placez-la sur le fond du plateau, mettez la garniture dessus et nivelez-la, puis étalez l'autre feuille et placez-la sur le dessus.

Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson, puis la mettre au four préchauffé à 180 degrés C, pendant environ 45 minutes.


Gâteau au fromage cottage

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent et augmentent leur volume, ajoutez un peu de beurre en dés, de la crème sure, du sel en poudre, de la levure chimique et du zeste de citron et mélangez bien pour mélanger.

A la fin, ajoutez un peu de farine en mélangeant avec une spatule puis avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante qui reste au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Préparez la garniture comme suit : Mélangez le fromage cottage avec le zeste de citron râpé, l'œuf entier, la semoule et les raisins secs (imbibés de rhum facultatif).

Battre les blancs d'œufs avec 150 g de sucre et les ajouter au mélange de fromages en remuant doucement jusqu'à consistance lisse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Étalez une feuille de pâte et placez-la sur le fond du plateau, mettez la garniture dessus et nivelez-la, puis étalez l'autre feuille et placez-la sur le dessus.

Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson, puis la mettre au four préchauffé à 180 degrés C, pendant environ 45 minutes.


Gâteau au fromage cottage

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent et augmentent leur volume, ajoutez un peu de beurre coupé en dés, de la crème sure, de la poudre de sel, de la levure chimique et du zeste de citron et mélangez bien pour mélanger.

A la fin, ajoutez un peu de farine en mélangeant avec une spatule puis avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante qui reste au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Préparez la garniture comme suit : Mélangez le fromage cottage avec le zeste de citron râpé, l'œuf entier, la semoule et les raisins secs (imbibés de rhum facultatif).

Battre les blancs d'œufs avec 150 g de sucre et les ajouter au mélange de fromages en remuant doucement jusqu'à consistance lisse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Étalez une feuille de pâte et placez-la sur le fond du plateau, mettez la garniture dessus et nivelez-la, puis étalez l'autre feuille et placez-la sur le dessus.

Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson, puis la mettre au four préchauffé à 180 degrés C, pendant environ 45 minutes.


Un gâteau sensationnel au fromage de vache « Finesse » !

Un gâteau incroyablement savoureux et beau qui peut vous remonter le moral et qui plaira à tout le monde!

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

& # 8211 1 cuillère à soupe de levure sèche

& # 8211 1 cuillère à café pas pleine de sucre

Pour le remplissage:

& # 8211 1 cuillère à soupe de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Tamisez la farine, ajoutez le sel, la levure et mélangez.

Conseil. Si vous ne faites pas confiance à la qualité de la levure, nous vous recommandons de l'activer dans de l'eau tiède avec du sucre.

2. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau les ingrédients secs.

3. Mélangez l'œuf avec le lait, faites un trou dans la farine, versez le lait et mélangez la pâte, d'abord avec une cuillère en bois, puis avec vos mains.

4. Une fois la pâte un peu ramassée, ajoutez le beurre fondu et pétrissez une pâte souple, élastique et légèrement collante.

Conseil. Il vaut mieux laisser la pâte un peu collante que d'ajouter trop de farine.

5. Transférer la pâte dans un bol huilé, couvrir d'une pellicule plastique et laisser dans un endroit chaud pendant 1 heure.

6. Mélangez le fromage cottage avec le sucre vanillé, le jaune d'œuf, le sel, le sucre et la crème sure.

7. A la fin, ajoutez la farine et mélangez encore une fois.

8. Transférez la pâte sur le plan de travail, étalez un dessus rond et découpez des cercles avec un verre.

9. Ajoutez la garniture au milieu de chaque cercle, recouvrez-la d'une demi-pâte et collez uniquement les extrémités du bord, le milieu restant libre.

10. Disposez les boulettes exposées dans le moule (28 cm) chemisé de papier cuisson et beurré, avec la garniture, couvrez et laissez lever la pâte pendant 1 heure.

11. Graissez le gâteau avec des œufs battus et vous pouvez ajouter des raisins secs.

12. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.

13. Retirez l'anneau amovible et transférez le plateau à gâteau, où vous pourrez le saupoudrer de sucre en poudre.

La pâte est si douce et moelleuse, et le fromage semble fondre dans la pâte. Vaut vraiment la peine d'essayer!


Gâteau Au Fromage De Vache Ou Ricotta

Remplissage:
Commencez par le remplissage, comme suit :
Mélanger le fromage de vache égoutté ou la ricotta avec les jaunes, 1 pincée de sel, la semoule, les raisins secs trempés 1 à 2 heures dans le rhum et égouttés, les zestes de citron ou d'orange râpés, des morceaux de merde (gelée) et bien mélanger. Réserver la chapelure pour retirer la première moitié du dessus mi-cuit du four.

Pendant ce temps d'attente, les raisins secs continuent de se ramollir, permettant à la semoule d'absorber l'humidité du fromage et enfin d'obtenir une composition homogène et crémeuse.

Battre les blancs d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé, pendant que la moitié du dessus est au four et les incorporer au mélange de fromages en homogénéisant légèrement, en retournant, de bas en haut. Dans les garnitures au fromage, ne mélangez pas le sucre avec le fromage dès le début, car en attendant, le sucre commence à fondre, le fromage deviendra plus liquide, ce qui rendra la pâte sur laquelle le mélange de fromage sera placé plus humide. et ne pas cuire correctement

Blé:
Frotter ou mélanger les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et blanchissent. Ajouter l'huile une à une en mélangeant à chaque fois jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, en alternance avec le lait, également mettre en portions. La pâte que vous devez obtenir est plus épaisse que les crêpes, pour couler lorsqu'elle est prise avec une cuillère ou lorsque vous inclinez le plateau pour le niveler. Ajustez-le à partir de la quantité de lait.

Verser 1/2 de la pâte dans une plaque (25x17x5 cm) tapissée de papier cuisson, y compris les parois et mettre au four chaud pendant 10-12 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce que le dessus soit mi-cuit, légèrement doré et ait fermeté. Retirez le plateau, mettez rapidement la garniture au fromage, nivelez, versez uniformément le reste de la pâte et remettez au four pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit et bien doré.

Saupoudrez de sucre en poudre (vanille) et ne coupez que lorsque le gâteau est complètement refroidi.
Ce gâteau, prêt à cuire et refroidi, est prêt à être congelé pendant 1-2 mois. Pour la consommation, laissez décongeler au réfrigérateur, saupoudrez de sucre en poudre et tranchez.

Le goût, l'apparence, la texture et la fraîcheur sont les mêmes que si vous l'aviez fait alors.