Recettes traditionnelles

Géants biscuits aux morceaux de chocolat

Géants biscuits aux morceaux de chocolat


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Ingrédients

  • 2 1/4 tasses de farine tout usage
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante
  • 1/2 tasse de shortening végétal solide
  • 3/4 tasse de cassonade dorée (tassée)
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 livre (2 2/3 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Au batteur électrique, battre le beurre et la graisse végétale dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre, la cassonade, la crème sure et la vanille et battre pour bien mélanger. Incorporer les œufs 1 à la fois, puis le mélange de farine. Incorporer les pépites de chocolat. Déposer la moitié de la pâte par 1/4 tasse généreuse sur 2 grandes plaques à pâtisserie non graissées (5 monticules par feuille, espacées de 3 pouces). À l'aide du bout des doigts humidifiés, aplatir chaque monticule à 2 1/2 pouces de rond.

  • Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 14 minutes. Laisser refroidir sur des feuilles 5 minutes. Transférez les cookies sur des étagères et laissez refroidir complètement. Répéter avec le reste de la pâte en utilisant des plaques à pâtisserie refroidies.

Recette de Sara Hainsworth de Frederick MD Section des critiques


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